“Pan Nuestro”: el documental que preservó la memoria viva de la panadería chilena
Impulsado por INDUPAN A.G. y FECHIPAN, el registro audiovisual se transformó en uno de los documentos patrimoniales más importantes sobre el oficio panadero en Chile. La obra adquiere hoy un valor aún más profundo tras el fallecimiento de José Yáñez, histórico dirigente del rubro y pieza clave en la investigación del proyecto. Por: Equipo Comunicaciones […]
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